九州娱乐50年人气排队名店│甜美双蛋黄浓郁蒜香拉面

今回小虎的日本拉面战国风云终于要出国比赛啰..这次为大家介绍的是九州娱乐熊本最负盛名的「黑亭」,就连平常日也是大排长龙,而且都是日本的当地人而非观光客哦,显见其实力一般。

就当天的导游兼翻译「王文」的说法,这家黑亭在九州娱乐熊本当地可是鼎鼎有名的五十年以上老店(昭和32年(1957)),而这间也是总店,是以每天都吸引着全日本远到而来的拉面迷,一到假日排上个一、两小时可算是正常的。

这一天我们从下车到进去坐下一共花了四十五分钟整,就算是出动九州娱乐熊本观光局的人也得乖乖排队….。就我的观察多半是日本外地的观光客,其中又以男生居多..就王文的说法是当地人多半去分店吃,人少一点味道也差不多,只是王文说他也没吃过这家就是了,理由是懒的排。

进门我和某天后就决定要点这个店家推荐的双蛋拉面(名字我瞎取的)。

一进店里就闻到一股淡浓的豚骨拉面香,混着一抹不算轻的蒜焦香。店里的右侧是一整排台前,上面是不算多的menu,只是这一碗饭要300元日币算正常吗?

除了台前的L型10来个座位外,两旁还有七、八张可坐上四人的小桌子,算吧​​算吧整间店坐满约莫是3、40人左右,但依然不足以消化不断前来朝圣的客人。

 

墙上挂着「黑亭」以前的黑白照,算是历史的见证。不过,我猜想这应该不是五十年前的吧?因为我有看到冷气机…。

在日本只要是有名气的拉面店一定会有汤头、泡面,所以「黑亭」绝对是名店无误,拍的当下想:「要是好吃就买几包回去给右上吃..」。

除了拉面外居然有卖饭团,要不是别人招待的我不好意思点,很想吃吃看日本的饭团有什么不同(笑)。

拉面方面分为基本款、加蛋黄和叉烧加倍,小虎当然是选双蛋入内的「加蛋拉面」。

这两木牌的意思是以前可以加面,但现在不行了?还是有季节、时段?很想把牌子翻过来看看,是不是背面写着可以加面(笑)。

这次来日本让小虎最感动的是「王文」的细心和用心,除了排上让人很是满意的行程外,居然还先做了功课连我们喜欢什么都知道。王文说:「小虎喜欢吃叉烧饭对吧,那点一碗来吃吃看吧!」

所以我们点了一碗小的叉烧饭加了一颗蛋250元日币。

说它是叉烧饭好像比较接近台湾的肉燥饭,吃起来肉味是有但油质​​不够香,但幸好有蛋黄增加滑、化口感,整体来说可算是不错吃,就是没有我期待那么好吃就是了!

吃完比较油的叉烧饭后,来上一杯冰水清清味觉,准备迎接我超期待的「拉面」。是说,要是右上看到一定会称赞是冰的耶,而且有冰块,日本拉面就是要配有冰块的冰水才对!

这是我和某天后点的大碗加蛋拉面820元。虽说九州娱乐是豚骨拉面的代表地,但这一碗和我看过的、吃过的豚骨拉面不太一样;我指的是汤头的成色。

先喝一口汤,远比预期还要来的高的「蒜香」立刻冲了出来,本来以酷爱「蒜味」的我来说应该会很爱才对,但这蒜香又不那么尽然、纯粹的蒜香,而是比较接近烤焦的蒜香,香是香但总觉得有一点碍味,或者应该说影响到豚骨的浓郁,不过咬到细细札札的蒜酥时那口感又确然不错,至于也许大家最关心的咸度问题我倒是觉得还好,所以最后的汤我是有喝完的。整体来说还算不错喝,汤头也还算特别(蒜焦香),但我倒是没有太多感觉。

接下来是我偏爱的细直面,咬在嘴里我几乎忘了、无心去理会它的硬度,因为非常的顺口,我想这就是嘴里有面、心中无面吧..这面条好吃,我很爱。

最后再来看看应该、也许是这一碗我最爱的「蛋黄」,表面上看这双蛋可能只是比较红,但实际上吃起来却甜的乱七八糟,而且半点没有蛋腥,即便是单独吸它..真他妈的好好吃哦,我想它不是我吃过最好吃的生蛋、也绝对是前三名,至于前两名我想不出来…。而且这蛋用筷尖去挟,居然可以挟起那蛋黄外的一层微白半透明的薄膜,更厉害的是就算皮破蛋「红」还不会流出来…,这蛋有吓到我。

 

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